Thật là tuyệt khi thưởng thức món chả lá lốt tôm trong thời tiết mát mẻ thế này.

chuẩn bị sẵn

- Tôm bóc vỏ: 300 g

- Thịt lợn: 100 g

- Mộc nhĩ: 3 tai

- Nấm hương: 5 tai

- Lá lốt

- Hành khô

- Hành hoa

- Bột nêm: ½ thìa

- Hạt tiêu: ½ thìa

- dầu chiên

Cách làm:

• 1

  Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa thật sạch với muối rồi băm nhuyễn. Tôm nõn băm thật nhỏ. Vài chiếc lá lốt non, hành hoa rửa thật sạch thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân thái nhỏ.

  

• 2

  Nêm ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn hỗn hợp đều sao cho thật nhuyễn.

  

• 3

  Lá lốt rửa thật sạch để ráo rồi chải lá lốt trên mặt phẳng đặt nhân tôm thịt vào giữa cuộn lại như cuộn nem. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.

  

• 4

  Đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng già đặt từng chiếc chả vào rán. Gắp chả lá lốt tôm ra đĩa chấm kèm với mắm cay cay ăn cùng với cơm nóng.

  

  Từng miếng chả lá lốt tôm mềm thơm cùng hương vị cay cay của ớt khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)